Горчица салатная

Салатная горчица — это нетребовательная в уходе пряная культура. Её зелень чрезвычайно полезна для организма, так как богаты минеральными солями, каротином, витаминами группы B, C, P и PP. Свежие листья горчицы являются онкопротекторами, за счет содержания антиоксидантов с выраженной противоопухолевой активностью.

Благодаря тонкому вкусу ее используют в приготовлении различных блюд. В пищу употребляют молодые листья с горчичным ароматом, побеги (для салатов), семена с нежным пикантным вкусом (при консервировании).

В зависимости от сорта может различаться формой листьев, размерами куста, вкусом зелени.