Свекла
Столовая свекла заслужила популярность не только за великолепный вкус своих корнеплодов, но и за их уникальный биохимический состав, определяющий исключительную пользу для организма человека.
Свекла богата бетаином – органическим веществом, играющим важную роль в обмене веществ, в частности, способствующим расщеплению и усвоению белков, препятствующим накоплению жировых отложений, повышающим уровень жизнедеятельности клеток печени. Так же свекла обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Этот корнеплод содержит природные антиоксиданты, необходимые для поддержания организма, помогающие противостоять бактериям и микробам, а также бороться с воздействием окружающей среды.
По способам использования все сорта свеклы делятся на:
- Столовая: используемая в первую очередь для питания человека, преобладающий окрас малиновый и красный с оттенками
- Сахарная: свекла белого цвета с удлинённым корнеплодом, содержат до 20% сахара. На вкус — это самые сладкие сорта, но в пищу для человека используются очень редко.
- Кормовая: используется на корм животных
По срокам созревания:
Раннеспелые. От 60 до 100 дней.
Среднеспелые. 100-120 суток.
Поздние. 120-130 дней.
Классификация по назначению
Мы сделали для вас несколько подборок по назначению. Они помогут определить, какой именно сорт свеклы лучше подходит для ваших целей.
