Семена баклажанов

Баклажан называют «овощем долголетия». Это неслучайно. Баклажан - отличный диетический продукт, он низкокалорийный и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ (калий, кальций, магний, марганец, железо). Баклажан ценят за его лечебные свойства. В нем содержатся сахара, дубильные вещества и пищевые растительные волокна, способствующие выведению из организма токсинов. Употреблять баклажан рекомендуется для профилактики заболеваний кишечника, сердца, сахарного диабета, печени и почек.

Богатый выбор сортов и гибридов баклажанов — рай для гурманов, среди традиционно фиолетовых плодов можно увидеть белые, зеленые, пестрые, и почти розовые. Существуют желтые, оранжевые и даже красные баклажаны, которые внешне мало отличаются от сладкого перца или томатов, но внутри остаются настоящими баклажанами.

Баклажаны теплолюбивая культура, поэтому выращивается только рассадным способом. По срокам созревания баклажаны бывают: раннеспелые - начинают зреть спустя 95–100 дней с момента посева; среднеспелые -

примерно через 120 дней (плюс-минус неделя); поздние - 140–155 суток со дня посева.