Дыни

Дыню, благодаря селекции, можно вырастить не только под жарким солнцем Юга России, но и даже в Сибири.

Спелая дыня это практически домашняя аптечка, в ней содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, минералов и питательных веществ. Особенно много в ней витамина С (100гр дыни содержится около 36 мг, это 1/3 суточной нормы)  — он укрепляет иммунную систему, поддерживает выработку коллагена, необходимого для восстановления кожи. Наличие бета-каротина и других антиоксидантов (галловая, эллаговая и кофейная кислоты) укрепляет способность противостоять свободным радикалам и снижает риск возникновения рака. В дыне много клетчатки – растительных волокон, которые нормализуют работу ЖКТ. Также дыня от природы содержит мало жиров и холестерина, что делает ее быстрым и здоровым источником энергии для тела.

Чаще всего дыню едят в свежем виде. Так же ее используют для приготовления десертов или закусок, супов, блюд из морепродуктов или мяса и изготовления домашнего вина. Еще дыню можно засушить.

Сегодня можно встретить множество разных сортов дынь, отличающихся по цвету, размеру, форме.

По сроку созревания сорта дыни делятся на ранние (спеют от 50 до 70 дней), среднеспелые (спеют за 80-90 дней)  и позднеспелые (созревают на 95-110 день).