Капуста краснокочанная
Очень полезна капуста фиолетовая, как называется иногда краснокочанная капуста. Её отличает высокое содержание антоцианов (профилактика онкологии) и витамина К (укрепляет кости и сосуды). Лист у краснокочанки плотный и жестковатый, вкус своеобразный. Аппетитная окраска и польза лучше сохраняется в свежих салатах и холодных маринадах.
Агротехника краснокочанной капусты аналогична белокочанной.