Кресс-салат

Кресс-салат - это пряная травка из семейства капустных, с нежной пикантной зеленью. Среди достоинств кресс-салата: способность обильно наращивать зелень за одну-две недели; простота в выращивании; неоценимая польза для здоровья (в нем содержатся витамины А, С, К, В, Д, РР и минералы фосфор, кальций, железо и магний).

Кресс-салат используют в кулинарных, медицинских и косметологических целях. Его добавляют в различные салаты, он хорошо сочетается со всеми овощами. Также его используют для приготовления омлетов, мясных и рыбных блюд, некоторых видов соусов и запеканок. Кресс-салат можно замораживать, сушить и использовать в консервации.

Важно! Кресс-салат очень быстро портится. После покупки или сбора урожая продукт следует использовать в течение двух-трех дней. Хранить при этом его нужно в холодильной камере.