Капуста брюссельская

У брюссельской капусты на крепком стебле полуметровой высоты образуются небольшие (диаметром 2-4 см) кочанчики средней плотности. Их количество на одном растении варьируется от 20 до 60 штук, общим весом до 1,5 кг. Цвет у кочанчиков зеленый или фиолетовый. Гурманы хвалят их тонкий вкус, диетологи – обилие белка, омега-кислот, витаминов и минеральных веществ медики – пользу при сахарном диабете и болезнях органов пищеварения. Кочанчики потребляются в вареном или тушеном виде, замораживаются впрок.