Дайкон

Дайкон это овощная культура, еще именуемая китайской редькой, которая является подвидом редьки посевной. Дайкон отличается от редьки тем, что в нем нет горчичных масел, поэтому он не горький  и у него более нежная консистенция, а аромат сравнительно умеренный, больше похожий на аромат редиса.

В зависимости от сорта дайкона его форма может быть цилиндрической или округлой. Цвет нежно-белый или светло-зеленые. Вес варьируется от 0,5 до 2-3 кг. Размер корнеплодов может достигают в длину 60 см, в диаметре – 10 см.

Дайкон относится к культурам короткого дня. Лучше всего высаживать дайкон в конце июля или в начале августа.

Он неприхотлив и может расти на любых типах почвы, кроме очень кислых. Полив – умеренный, летом необходимо контролировать влажность почвы и при недостатке влаги сеянцы поливать. Иначе корнеплоды могут растрескаться и потерять не только форму, но и свои вкусовые качества.

Подкормка дайкону на стадии формирования зелёной кроны, как правило, не требуются. Однако если очевидна некоторая недозрелость или вялость ботвы, то вносится любое комплексное универсальное удобрение для овощей. Подкормка на стадии формирования корнеплода возможна, но опять же в зависимости от физического состояния растения. Обязательно требуется окучивание. Нуждается в обработке от болезней и вредителей.