Порей

Лук порей

Порей, или жемчужный лук, еще называют «королевским». Растение выдерживает морозы до -7°C. Вкус у него более тонкий и сладкий, чем у репчатых сортов, а аромат нежнее. В пищу используют молодую зелень и белую ножку. Подходит для консервирования. Отличается хорошей лёжкостью.

Так как у лука порея продолжительный вегетационный период (примерно полгода), чтобы он успел вызреть, его необходимо выращивать через рассаду. Посев семян на рассаду нужно начинать в феврале-марте.