Чем отличается кабачок от цуккини

Без сомнения, кабачки и цукини очень похожи друг на друга, настоящие родственники. Оба овоща относятся к виду твердокорой тыквы.

Лет 20-30 назад можно было по окраске плода определить, что перед вами, кабачок или цукини. Теперь, благодаря селекции, их очень сложно визуально отличить, так как они могут быть и по цвету и по размеру самыми разнообразными.

По длительности хранения они тоже не особо отличаются друг от друга, все зависит от сорта и условий выращивания. Но в процессе зимнего хранения у кабачка мякоть становится как бы ватной и появляется специфический запах, у цукини же мякоть остается плотной и сочной и пахнет свежестью.

Дальше рассмотрим различия между этими овощами.

1. У кабачка строение куста может быть как плетистое так и кустовое, у цукини только кустовое и более компактное чем у кабачка.

2. Листья у цукини резные и крупнее чем у кабачка, часто имеют рисунок, разводы и серебристые полосы. У кабачка лист округлой формы.

3. Плод цукини имеет тонкую кожу и никогда не разрастается до впечатляющих размеров, в отличие от кабачка.

4. В холодное лето лучше плодоносит кабачок, у цуккини может быть много пустоцветов. Но цуккини в противовес кабачкам созревают раньше.

5. По составу витаминов эти овощи схожи, только цуккини менее калорийный.

6. Мякоть у цуккини более нежная имеет выраженный приятный вкус и аромат, как в свежем виде, так и после термической обработки. Кабачки жестковаты, готовятся чуть дольше, после приготовления немного рыхлые.

Различия между двумя этими культурами существуют, но обе они заслуживают того, чтобы занять почетное место на огороде.

Поэтому стоит вырастить обе овощные культуры, и выбрать какая из них вам по душе и по вкусу.