Белокочанная и цветная капуста – лидеры среди диетических продуктов. Эти овощи содержат массу питательных веществ, богаты различными витаминами и минералами. В белокочанной капусте, например, содержится сульфорофан – органическое соединение с выраженным антибактериальным и противораковым эффектом, а цветная - богата фолиевой и аскорбиновой кислотой.
Чем же полезны белокочанная и цветная капусты и почему вы должны выращивать и добавлять их в свой рацион круглый год?
Вот 7 причин их регулярного употребления:
1. Уменьшают признаки старения
Так как содержат большое количество витаминов С и Е, которые способствуют выработке коллагена, соединения, которое делает кожу эластичной и без морщин.
2. Помогают бороться со свободными радикалами
Богаты антиоксидантами. Антиоксиданты помогают бороться с окислительными повреждениями, вызванными свободными радикалами, и предотвращают целый ряд заболеваний.
3. Помогают предотвратить рак
Содержат глюкозинолаты, обладающих сильными противораковыми свойствами.
4. Способствуют снижению веса
Идеально подходят для людей, соблюдающих диету для похудения.
5. Полезны для работы мозга
Витамин К и антоцианы способствуют умственной деятельности и концентрации внимания. Витамин К важен для защиты нервных клеток от повреждений и предотвращения дегенеративных заболеваний.
6. Подходят для больных диабетом
Содержащийся в них калий не только полезен для снижения артериального давления, но и помогает поддерживать уровень сахара в крови.
7. Повышают иммунитет
Насыщенные витамином С и антиоксидантами, помогают повысить иммунитет.
